【科普】西红柿越来越难吃，是我的错觉吗？ 看完你就明白了
如果你还记得小时候吃的西红柿，可能会记得，那时候的西红柿有一股特别浓郁的酸甜味，还有软乎乎的口感。大夏天的来一个西红柿，简直比吃冰激凌还爽。
但今天在超市买的西红柿，虽然看着又红又大，但似乎没有了之前那种香甜的味道了，而且口感还硬邦邦的。西红柿真的变难吃了吗？还只是我们的错觉？
【资料图】
首先可以肯定的是，这不是错觉。现在的西红柿确实变得更难吃了。为什么西红柿越来越难吃？我们还有机会吃到“小时候的味道”吗？
今天，我们就来聊一聊西红柿在过去都经历了什么。
西红柿曾经越变越好吃
下面图片中的这种果子是醋栗番茄，它是所有西红柿的野生祖先。
醋栗番茄（solanum pimpinellifolium）它是所有西红柿的野生祖先。图片来源：wikimedia
资料：人民日报
编辑：李冰倩
责编：李晶莹
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上观号作者：上海长宁
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